Mariano Vittori (Rieti, 1485 – 1572), nascido Mariano Amoretti, foi um teólogo, humanista e bispo italiano, figura destacada da Contra-Reforma. Formado em direito canónico e civil, destacou-se como leitor público de teologia e canonista. A sua erudição levou-o a colaborar com o cardeal Morone no Concílio de Trento, onde desempenhou funções como teólogo uditor.

Vittori dedicou-se à edição crítica de textos patrísticos, nomeadamente das Epístolas de São Jerónimo, tarefa confiada pelos papas Pio IV e Pio V. A sua competência filológica e domínio das línguas orientais valeram-lhe grande prestígio, tendo também contribuído para a revisão da Vulgata e do Decreto de Graciano.